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"Van 30 ediciones y espero que sean otras 30 más", ha confesado el alcalde esta mañana en la presentación de la Feria
Un fin de semana dedicado al embutido entre miles de personas. La Feria del Jamón y Embutidos de Serón celebrará este fin de semana su trigésima edición convertida en uno de los grandes escaparates gastronómicos de la provincia. La cita, que tendrá lugar los días 3 y 4 de julio, espera reunir a miles de visitantes en torno a un producto que ha llevado el nombre del municipio almeriense más allá de las fronteras nacionales.
La presentación del evento se ha celebrado este miércoles en el Mercado Central de Almería, donde entre una mesa repleta de productos cárnicos de máxima calidad, representantes institucionales y empresarios han destacado la trayectoria de una feria que cumple tres décadas de historia.
Serón y su dedicación al embutido
El empresario Enrique Sánchez, de Embutidos Peña Cruz, ha señalado esta mañana que alcanzar la 30 edición representa "esfuerzo, sacrificio e ilusión" y recordó los inicios de una iniciativa nacida con “muchas ganas de hacer las cosas bien”. Según explicó, el prestigio actual de los productos de Serón es fruto del trabajo desarrollado durante generaciones por las empresas del municipio.
La programación de la Feria pretende convertir durante un fin de semana al municipio en la capital mundial del jamón. El viernes 3 de julio tendrá lugar el XVI Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, en el que profesionales de todo el país demostrarán su destreza en el corte de jamón ante el público. La jornada estará amenizada con música en directo, ofreciendo un ambiente festivo para vecinos y visitantes.
El sábado 4 de julio será el turno de la gran feria gastronómica, donde se servirán cientos de kilos de jamón y embutidos elaborados por productores locales y de la comarca. Además de las degustaciones, los asistentes podrán disfrutar del Jamón Rock, actuaciones musicales y sesiones de DJ, convirtiendo el municipio de Serón en un punto de encuentro para la promoción de la gastronomía, la tradición y el turismo de la provincia de Almería.
El alcalde de Serón, Manuel Martínez, por su parte ha incidido en la presentación en que la calidad y la excelencia del producto son la base del reconocimiento alcanzado por los jamones y embutidos locales. A ello ha sumado la elaboración tradicional y las condiciones naturales del municipio, factores que, según ha indicado, permiten obtener un producto reconocido fuera de España.
Martínez ha aprovechado también para reivindicar el atractivo turístico de la localidad, a la que definió como “el pueblo más bonito de la provincia de Almería”, y ha invitado a disfrutar de un fin de semana de convivencia en familia y entre amigos.
Según estimaciones del propio Consistorio, se espera una gran afluencia de varios miles de personas. El propio alcalde ha recordado que en ediciones anteriores se han contabilizado entre 7.000 y 8.000 asistentes entre la noche del viernes y la tarde del sábado.